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五十年代初期的煤炭价格各地都不一样，而且煤的品质也是三六九等，像他们这普通人用的煤，一斤差不多要两千元，陶昌义先买了一百斤备着，过后再买，毕竟买的多也是占地方。
而且这煤都是散的，需要80%的煤+20%的黄泥以及水调和而成，后再用专用工具做成蜂窝煤。
不过蜂窝煤是七八十年代以后才有的样子，那种更有利于燃烧，现在还都是做成块儿晒干。
陶昌义把煤买回家之后，在院子里做好之后晒干，再用板车送到县城。
所谓的板车就是后面是四四方方可以装载的凹槽，前面类似于改装自行车，一共用三个轮子，车板下面两个轮子，车座下面一个大轮子，这种车就是三轮车的前身，这是陶昌义找人特意改造的车，平时全靠这个跑县城，相当便利。
厨房的灶具也都是从前酒馆里做下酒菜时候买来的，包括碗碟什么的，全都是现成的，要不说这姜还是老的辣呢，做小吃的确投资小。
三十平米的罐子里中间摆了四张方桌，两边摆了两张长桌，小本生意，刚开始做，不能显得太拥挤。
靠墙的桌子是定做的，就钉几个板儿，磨平后刷漆，配上几个凳子就行。
等忙完这些后，也差不多到了正月底。
孩子们已经开学，过了龙抬头，陶家小吃店就正式开始营业了。
开业当天还请了舞龙舞狮队在店门口助兴，鞭炮也放了两挂，开业前三天吃一碗馄饨送一个包子。
不愧祖上都是生意人，瞧瞧这阵仗，熟门熟路的很呐！
猪肉、大葱、鸡蛋、豆腐都是从周边村子买的，猪是现杀活猪肉，陶昌义很注重这点，毕竟是进嘴的东西，哪能不上心？
豆腐是从祖上就开始做豆腐的人家买的，全部用山泉水做出来的，非常好吃。
鸡蛋是挨家挨户收购的，要不说开小吃店，就少不了这样的折腾呢，陶昌义就适合干这个。
唐翠花是个非常得力的助手，赵伶俐干活也麻利，两个人配合的非常好，新店开业有了宣传，就会有人上门来吃，只要你的味道好，就能留的住人。
一碗馄饨因为有肉，所以卖一千元一碗，加鸡蛋或豆皮就是两千元。
除了肉馄饨，还有素馄饨，素馅是用蔬菜和鸡蛋粉条做的，反正这是时令蔬菜，下来什么菜就用什么菜，只要味道调和的好，也有市场，这种价格便宜一半，只要五百元，毕竟有鸡蛋。
素馅大包子五百元一个，肉馅大包子一千元一个。
当然，这都是白面做出来的价格，这种白面是最低廉的白面，因为微微发黑。
像是富强粉那样高质量的面粉，基本上不会存在于这种小吃店，成本太高，不会有人要。
还有便宜一些的杂粮面包子，一千元能买四个素包子，肉馅包子能买俩，当然个头也会稍微小那么一点儿。
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