6. 山鸡粥

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李老三家的锅，连锅壁的几粒米花都被仔仔细细刮了下来。萧家的那一锅山鸡粥，也是如此。

卢妈妈本以为郡主是一个人吃的，结果分了四碗出来，虽也只有半碗。

“怎、怎么能和主子吃一样的？”

不说她不吃，连阿草也把头摇的厉害，袁志吃饭向来是最后一个来的。

午后他又去山上砍了柴回来，肚里的兔子肉，是不耐存的，这会儿，还真是有些饿了。

“进来吃粥啊，愣什么呢？”萧鸣笙没法说动里头的两人，便又探头出来，“对了，你吃兔头么？圆圆的兔脑壳，吃么？”

兔子的做法，萧鸣笙能一口气报出七八道来，但是麻辣兔头，确实要费一些功夫。

主要是费柴火。

而萧家护卫袁志，是砍柴的好手。

萧鸣笙没忘记院子里本来的柴火量，就在阿草跑茅房的功夫，他已经挑了好几担柴回来了。

谁家好人的护卫是去砍柴的？

她不免是有些心虚。可兔头就那么丢了，未免有些可惜。

“主子……似乎不能吃辣的……”袁志也尽心提醒着。

谁知，萧鸣笙更是笑得同深山的狐狸似的，“是的呀，就是因为我不能吃辣，阿草又吃坏了肚子，就剩你一人能吃了，你要是敢吃脑壳……”

卢妈妈在后面拼命给他使眼色，袁志吸了口气，只垂下头去，“兔头，也是个食材，实在不好丢了，属下……”

“能吃是吧，那好……”

萧鸣笙也松了口气，目光是落在院子的柴火堆上。

袁志不单是会做事，这几年在京中生活，连察言观色的功夫也见长，马上道：“郡主先进屋，属下抱了柴就来。”

秋风甚大，带动着树叶哗哗作响。

萧家的炊烟，起的不算晚，和张大娘家的，遥遥相望。

山鸡是鲜活的，起出的肉裹上薄薄一层油，稍稍腌过，过水一焯，肉质鲜嫩多汁的。和米粥一起炖着，不柴，也入味。

卢妈妈好不容易才同意来吃这小半碗的山鸡粥，但也要将肉都挑给萧鸣笙。

原身吃了几年的素斋，肚量是极小的。萧鸣笙想补，也得缓缓。

“嬷嬷自己吃的。这一回我入宫，听御医说，这养生之道，过犹不及。山鸡肉是好，但再好的东西，也怕吃多了。万一撑着了，岂不是还要再煮一剂消食的汤药来……我是不怕苦，就是怕费了家里的炭。”

主子的口舌原本就是伶俐的，只是突逢巨变，这些年在山野里孤苦无依，越发不爱说话。乍然说这些，卢妈妈既是欣慰，也心酸。

她的肉挑了出来，不能给郡主，便要给小辈阿草。

阿草是贪吃，但也不能贪卢妈妈这一口，赶忙是捂紧了碗口，“我午后才吃坏了肚子，想来就是郡主说的，那什么过……过什么的……妈妈你自己吃吧。”

要给袁志，他一个汉子，哪里能和卢妈妈抢吃的，自己这碗不匀出去，已经臊红了脸。

一人半碗的山鸡粥，再配一碗山鸡枸杞汤，萧鸣笙那碗，分了几颗圆润的红枣。她抱着汤碗，就着廊下被缓了几回的秋风，吃得干净。

山鸡是鲜活的，煮汤用的也是山上引来的泉水，只需加一点点的盐来提味，便足够鲜美。

麻辣兔头虽好，就是费功夫。

趁着众人给她烧水沐浴，她便趁着沐浴前的空档，把兔头给腌了。

姜切成块，野葱拧成结，再配上两倍多的盐。也用不了精细的盐巴，家里有用来腌菜的粗盐，萧鸣笙照着比例舀了小半碗出来，阿草自告奋勇也帮着揉搓。

今日她的肚子是坏了，但这道兔头也不是即刻就能吃，明日就该好起来了，到时让袁大哥分一口也行。

她的手劲大，照着主子的吩咐，一下一下搓着，顺道是将粗盐化开了。

“郡主，然后呢？”

萧鸣笙盘算着剩余的辅料，几味不大常见的，譬如砂仁、排萆、山奈，家里大抵是没有的，没也不打紧。八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、豆蔻、香叶，还有红曲米和料酒，哪样是能再精简的？

极少打过这么贫瘠的仗，她也是苦恼得很。

最后，还是卢妈妈拿来了一包香料，里头就有最最要紧的八角、桂皮、花椒和桂皮，兔头要腌渍六个时辰，正好放着过夜。

第二天，雾气还没散，红日又冒出了山头。