虾仁仿佛活了一般，在白瓷盘上跳动。
这惊奇的一幕持续了十几秒。
其他队伍的参赛者忍不住伸长脖子看过去。
都被剥壳晒干成虾仁了，哪有可能活过来。
御膳斋怎么做到的？
主持人把话筒递到王硕面前，问出大家都好奇的问题。
王硕面带微笑：“暂时保密，等一下大家就知道了。”
“王大厨还给大家留了个悬念啊，不知道御膳斋菜准备齐了没有？如果可以的话，我便让工作人员把菜端给宴厅的嘉宾评委，想必他们看到这幕的时候，一定会感到惊喜。”
王硕笑了笑，没说什么，但眉宇间透露出的得意却无法掩藏。
旁边的单海伦回道：“菜已经准备好，可以上桌了。”
立刻有工作人员过来端菜，王硕凑到工作人员耳边小声嘀咕了什么，他说的小声，其他人没听见，只看到工作人员从桌案上端了一个锅出去。
顾惜看到那个锅，眼中若有所思。
虾仁自然不可能变成活虾，之所以会跳起来，应该是冷热交替，热胀冷缩。
只不过御膳斋抽到的题目是清炒虾仁，像他们这样做不会离题吗？
顾惜他们的菜也做好了，由工作人员用送餐车推出去。
等待评比结果的功夫，她悄悄将自己的想法告知顾翔和郝大山。
顾翔道：“御膳斋应该不会犯离题这种低级的错误。”
“刚才没注意看，要不然就不用在这里瞎猜了。”郝大山皱眉说。
竞争对手越强大，他们的压力就越大。
决赛没有重来的机会，每一场比赛都至关重要，哪一场失利或者拔得头筹，都会对排名造成影响。
如果御膳斋没离题，这一次分数应该会高。
“御膳斋胜在新奇，但我们的也不错，别太操心了。”顾翔扫了眼桌上剩余的两盘开屏鱼。
开屏鱼又叫大富大贵开屏鱼，可见寓意之好。
色香味，最重要的依然是味。味道做不好，其他做得再好也只是瞎忙活，而且可能会留给评委不好的印象，这种本末倒置的做法，没有食客会提倡。
嘉宾评委盲投，宋扬帆四个评委则在厨房隔壁，中间用一块透明玻璃隔住，可以观看十支队伍做菜。
他们品尝的时候，参赛者也可以透过玻璃看到评委的表情。
十支队伍，三十名参赛者紧张地盯着四个评委。
轮到望仙楼的菜上桌，顾惜三人也不免紧张起来。
第一个动手的依然是王一行。
从他的表情来看，这道菜应该是成功了。
果不其然，过了一会儿，四个评委都亮出分数，四个9分。
刚才金广大饭店的分数已经出来，同样是四个9分。
进入决赛的一般具有相当高的水平，大家的差距也许只在毫厘，能拿到四个9分算不错。
只要没有特别出彩的，基本上他们在这一局比赛能争前三。
御膳斋的菜端上去了。
全场的注意力都集中过去。
穿过透明的玻璃墙，大家看到工作人员将盖在盘子上面的盖子打开，接着倒入一些液体，之前见过的奇观再次出现，虾仁仿佛复活了般，弯曲的身体舒展着跳到空中，再落回盘中。
御膳斋的摆盘很有心机，虾仁底部是白色的冰，四周是一圈碧绿的韭菜，将冰围成了一个冰湖。
中间用冰和黄瓜雕刻出假山瀑布。
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