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余粥有个习惯，从来不喜欢把东西攒着。
这种观念来源于他21世纪的原生家庭，老爹老妈致力于“今朝有酒今朝醉，不知明天受啥罪。”
买来的新衣服，穿！
不必等到过年过节。
买来的巧克力蛋糕，吃！
哪用必须留到明天再吃的道理啊。
于是余粥在爹妈的“熏陶”之下，深谙此理，第二日就穿上新衣服高高兴兴地摆摊卖土豆去了。
他去镇子上专门考察过，集市细长且一眼望不到头。
大多数卖吃的都是有自己的门店，只有少数几家是小摊类型，例如可以在家做好带过来的霜雪甜草莓、糖葫芦等。
余粥的糖醋小土豆必须是热的才好吃，最好是那种刚从铁板上现炸的，焦焦脆脆的土豆壳配上特调的糖醋酱和芝麻，任谁吃都会爱上它。
所以余粥想了个完美的方法，他向卖水果的大爷借用锅灶，换算成现代的价格大概50元一天，大爷欣然接受。
大爷的水果门店就是他的居住所，锅灶摆在外面，每天简单对付两口就行。
而现在有人出钱来租借自己的锅灶，这钱不要白不要，反正就是生个火的事儿，且余粥保证从油到调料都是自己亲自带过来，大爷何乐而不为呢？
每天卖水果都不一定能赚到这个数儿呢。
“大爷，早啊。”
清晨，余粥背着竹筐子精神抖擞地打招呼。
大爷懒洋洋地打了个哈欠点点头，上下一瞟余粥，好心地抛给他一件黑色灶衣挡着，罢了摇着大蒲扇摆出新鲜的水果香蕉。
虽然是陌生的锅灶，但做土豆的步骤都是一样的。
余粥束好了头发，认真熟练地起锅烧油，待油温升高期间切土豆块，然后将粉粉面面的土豆浸在噼里啪啦的油锅里。
当然，土豆块儿要盛放在漏勺之上。
炸土豆间隙，余粥掏出昨天磨好的孜然粉，加进糖醋蘸料里搅拌。
一边搅拌还要一边观察着锅中的油温，毕竟这不是直接在铁板烧上做。
大爷端来碗素干拌边吃边围观道：“年轻人，在做油炸小土豆呢？”
“对，一会儿请您尝一尝。”余粥手背蹭了蹭下巴上的汗珠，回头微笑道。
大爷摇摇头：“油炸小土豆谁家不会啊，你这肯定卖不出去。”
前来挑选苹果的大娘也劝道：“没见过你，你是新来的吧？诶呀劝你别搞这些，曾经我也想来卖油炸小土豆，结果没一个人赏脸。”
余粥搅拌着糖醋酱汁，秀眉之下双眼含笑道：“我这做的不一样，保证好吃。”
“得了吧，再好吃也是土豆。”大爷给顾客大娘找零。
余粥只是翘了翘嘴角，并未反驳。
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